Полезные советы

Чтобы отличить сырое яйцо от сваренного вкрутую, его нужно повращать. Сваренное вкрутую яйцо будет долго вертеться, а сырое почти сразу остановится. 

Популярные теги

салат

Поиск

Яндекс.Метрика

Заливное из языка: Пошаговый фото-рецепт

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

заливное из языка

Для приготовления заливного из языка Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • язык говяжий - 1 кг;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • желатин - 1 ст. ложка;
  • соль.

Для украшения:

  • плотный помидор - 1 шт;
  • зелень петрушки;
  • лимон - 1шт.

Язык промыть, залить водой и поставить варить.

варим язык

Почистить лук и морковь.

морвокь и лук

Когда вода закипит, добавить в кастрюлю лук и морковь, посолить.

Варить на маленьком огне 1,5 часа. 

Морковь достать из бульона. Лук выбросить.  

варим язык морковь и лук

Затем промыть язык в холодной воде и сразу очистить (снять верхний слой).

чистим язык

Немного бульона охладить, развести в нем желатин и оставить на 1 час.

разводим желатин в воде

Язык нарезать на ломтики толщиной 5 мм, выложить в блюдо.

нарезаем язык

С бульона снять жир.

собираем жир

Бульон процедить.

сито

процеживаем бульон

К 4 стакан горячего бульона добавить набухший желатин, перемешать.

добавляем в бульон желатин

Украшения из моркови:

вареная морковь

С помощью ножа для канелирования вырезаем вдоль вареной моркови бороздки.

нож для украшения

нарезаем морковь

Нарезаем морковь ломтиками толщиной 3 мм.

украшение из моркови

Выкладываем в блюдо.

выкладываем украшения из моркови

Украшения из помидора:

С плотного помидора целой лентой срезается тонкий слой кожи, потом сворачивается спиралью, получается розочка.

вырезаем розочку из помидоров

вырезаем розочку из помидоров

вырезаем розочку из помидоров

Края блюда можно украсить лимоном: с помощью ножа для канелирования вырезаем вдоль лимона бороздки, нарезаем их полукольцами.

украшения для языка из помидоров

С помощью лимона, граната и зеленого яблока можно украсить следующим образом:

Из лимона вырезаем кружочки, выкладываем вокруг кружочком зерна граната. Из зеленого яблока вырезаем листики и стебель.

заливное из языка

Затем аккуратно заливаем бульоном и ставим остывать в холодильник.

Ваше заливное из языка готово.

Приятного аппетита!

заливное из языка

заливное из языка

Добавить комментарий

Убедительно просим соблюдать правила.
Язык сайта - русский, старайтесь придерживаться правил русского языка.

В комментариях категорически запрещено:


1. Оскорблять чужое достоинство
2. Сеять и проявлять межнациональную или межрелигиозную рознь
3. Обсуждать личности, личные обстоятельства, интеллектуальный, культурный, образовательный и профессиональный уровень
4. Употреблять ненормативную лексику, проще говоря мат
5. Публиковать объявления рекламного характера в том числе и рекламирующие другой сайт
6. Публиковать комментарии бессодержательного характера, т.н. "флуд"
7. Размещать комментарий содержащий только один или несколько смайлов


За нарушение правил следует предупреждение или бан (зависит от нарушения)!!!

Защитный код
Обновить